一个人对世界最初的认知，最初的生活美学启蒙，先从童年的味觉开始，随着年龄的增长，童年越来越远，但留在味觉里的童年记忆，却在余生的岁月里，越来越浓，化也化不开，说也说不完，一不留神，就夹裹着记忆扑面而来，风尘仆仆却鲜活清晰…小编相信每一个人都有一个令自己难忘的童年，童年就像一道酸甜苦辣的菜，各有各的味道，那么大家还能想起来你们最熟悉的味道吗？在这个假期里就让我们用一道菜一起来分享一下童年的味道吧！和它的故事吧！

这道菜的主人公是来自财管五班的李芸昊，下面来让我看看为什么他要和大家分享这道菜。

小时候，奶奶做的蛋花汤是家里每顿饭后必不可少的汤羹，从前不以为意的美味。可进入大学后，食堂虽然有好吃的饭菜，但很难找到有奶奶味道的蛋花汤了。饭后的汤早已成为奶奶惯出的习惯，不喝上一碗总是觉得少点什么。回到家后，便向奶奶学做了这难忘的味道，这道汤的过程虽然简单，但每一步都是奶奶多少年来的经验积累，融入了奶奶对全家人满满的爱。现在我学会了这道汤，以后无论离家有多远，都能回忆起家里爱的味道。

是呀！虽然简简单单的一道蛋花汤，但包涵了对家的思念，对童年的回忆。

这是做这道菜的步骤：

首先加入水，等水开了后加入面粉和盐。再取一个鸡蛋打散倒入锅中。最后关火，加香油、葱花，搅匀即可。

在这个假期里大家是否觉得枯燥无味，一定有很多爱做菜的同学们，下面我们来为大家介绍一道菜，是一道汉族新创名菜，起源于重庆，发扬于西南，属于渝菜、川菜中著名的家常菜 。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是"麻、辣、鲜、香"。

水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。

看了这么多，大家是不是也想起了属于自己的童年味道了呢？

最后，小编希望大家都能够亲自动起手来，为自己的父母长辈、亲朋好友献上一道美味。

供稿：商学院养成教育小组

审稿：主席助理 李海庆

编辑：运营部部员 孟玙涛

商学院新媒体运营中心

2019年1月16日